Ｕｎ　ｃａｆｆｅ　ｄｉ　ｍａｋｏ＠あしあと

妄想でコンセプト

Ｃａｆｅをしようって思い立った時、色々なサイトや本を読み漁って
そのどれにも出てきた言葉が『コンセプト』なんです。

Ｃａｆｅって昔で言う【喫茶店】なんだけど　違う。
それは　何を売り物にしたいか　という事。
（コーヒーやん　　て突っ込みはおいておいて　　(^-^;　）
つまり　自己表現ってことみたいです～。

私自身、”一般的には”安定したサラリーマンの生活を捨てて
お店をしたいって思ったのも　自分らしく生活したい。
好きな事をして　暮らしたい　　って思ったから。
パンやお菓子を作るのが好きだから　Ｃａｆｅってとっても単純な発想σ(^-^;)
それ以外の好きな事をもっと取り入れたいな～って♪

出来る出来ないは（費用的に）横へ置いて
妄想した事を　書いていけばそれがきっと
『コンセプト』になって行くだろうって事で
現実味が無い事も　絶対無理ぃ　って思うような事も
書いてしまおう♪　　　きっと楽しいよ（自己満足ちっくだけど）（；￣▽￣A　あせあせ

『コンセプト』って宿題だわ～

↑宿題早くした方も　ぎりぎりまでしなかった方もポッチっとお願いしまーす♪

【2007/12/05 12:03】夢のバル～ン | COMMENT(0) |

ベーグル♪

今日はベーグルを焼きました♪

焼き上がりの色がね　いつも薄いな～ってσ(￣、￣=)ﾝｰﾄ･･･
それで　二回目に焼く時　20℃レシピより温度を上げたんです。
そしたら　　　OK!!(￣▽￣)δ⌒☆
我家のオーブンは　パンは高めの設定がベストみたい♪

　

お昼は　ハム・卵＆ハム・チーズ　のサンドイッチを作りました～♪
卵はスクランブルにしたのだけど　ちょっと食べにくかった
ベーグルの場合　卵は薄焼きが食べやすくて良いかも♪

卵がポロポロ落ちたよぉ

↑ベーグルの食感好きな人も　そうでない人も　ポッチっておねがいしまーす♪

【2007/12/02 17:36】パン♪ | COMMENT(2) |

12月へ突入だ～

もう　です。もう１２月ですよ～
まだ　年末年始の準備の計画すらしていません（；￣▽￣A　あせあせ
今日と明日で予定を立てていかねば。

もう１つ計画を立てたいと思ってるのですよ。
はい　勿論　Ｃａｆｅオープンへ向けての計画です。
資金と【腕】　この二つですよ。
某所で購入した2008年の手帳は今月から書き込みが出来るのです。
で　今日のページへ
『オープンまで突っ走ります』と記入。
不安なんか　吹っ飛ばして走り出します～ｖ（￣∇￣）ｖ

年賀状とクリスマスケーキとお正月料理が　くるんくるんです♪

↑クリスマスケーキ　手作りの人も買う人も　ポッチとお願いします～。

【2007/12/01 12:46】雑記 | COMMENT(0) |

師走ですね～

気付けば　もう１１月も終りですね～
１年が早く感じるのは　年齢的なもの？σ(^-^;)

そろそろ　年末年始の準備を始めなくては
クリスマスに　大掃除　年賀状の準備もしなきゃです。
仕事も慌しいし・・・・・　　　　ふぅ～

これから　日曜日にぼちぼち大掃除をしながら
お正月の準備もです。
娘が小さかった頃は　一人でこなしていたので
結構大変だったけど　ここ数年はとっても役に立って
すんごく大助かりです(∩.∩)

そんな事を考えてたら　念願かなってお店を持てた時
年末年始の準備ではなくなりそう（＾◇＾；）
いや　それはとっても喜ばしい事なのねきっと♪
そうであるように　もっと腕を磨きましょうっと

年賀状どうしようかな♪

↑準備出来た人も　まだの人もぽっちっと　お願いします♪

【2007/11/29 19:59】雑記 | COMMENT(0) |

パウンドケーキ～ドライフルーツ～

ドライフルーツをブランデーに漬け込んだのを入れました♪
とっても　とっても　大人な香りのケーキです。

この部分はね～良い感じでフルーツが散らばってる
でも　実は大部分が下へ沈んちゃってる(^▽^;)

『お母さん　これ私ダメだわ～』と　娘
そっか　ちょっとブランデー効かせ過ぎたかな～と思ったら
『ドライフルーツ　　苦手だ。入ってない所が美味しい♪』
そうか(━＿━)ゝｳｰﾑ
次は”ブランデー（おんりー）ケーキ”だな。
学校へ持って行かせました～（まいどのことで）

そろそろ　クリスマスケーキどんなのにするか　考えようっと
デコレーション苦手なのよ。。。。ぶ　不器用なもので
でも　練習しなきゃね♪
やはり　見た目ってとっても大切だものね　スィーツって

ホイップで飾りつけの特訓だ♪

↑成長過程も写真でみたい？

【2007/11/27 14:46】スィーツ♪ | COMMENT(0) |

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