コーヒーショップへ行きだしました♪

まだ　2日目です　＾＾
慣れない事ばかりで　緊張しております　＾＾；

でも　直接お客様と接するお仕事（サービス業なのであたりまえですが　汗）
楽しいです♪　新鮮です♪
まだ　全く余裕のカケラもなく　いっぱいｘ2ですが。


ここで　コーヒーの淹れ方や紅茶やハーブティーも習得しちゃいますｗ。
実際に　仕事として携わる方がイメージがわいてきますね〜
メニューやお店の内装を想像して　一人　ニマってしてます♪
周りから見たら　ちょっとアブナイ？（自爆）

今の会社の引き際　　思案中です。
【飛立つ鳥　後を濁さず】
時期を　只今見極めています。

Cafe　オープンへ向けて走るにも
今の会社へケジメを付けなければ　なにも始められません。


この　blogをこの状態で続けても　きっと　楽しくない内容になりそうで。。。
出来るだけ　ドタバタのずっこけでも良いから　楽しい事を綴りたい。
どうも　今はグチってしまいそう　＾＾；


新たな　一歩を踏み出したとき　再開します。
大丈夫です　そんなに遠くない先です。
年が明けたら　動くつもりです。

再開した時は　オープンへ向けて笑える迷走だと思います。
その時は　どうか暇つぶしに　また読んでやって下さい♪



では　みなさん　少々早いですが
「良いお年をお迎え下さい」


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2007年12月18日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　mako

以前に2010年オープンと書いていましたが
来年　Cafe　オープンさせます。

この数日　本当に色々有って||||||||||||||(_ _。)ﾌﾞﾙｰ||||||||||||||||



資金や自信を考えて　2010年と思っていたのですが。
資金はきっとなんとかなる〜
自信はまだ無いけど　修行しながら経営しちゃえと(^▽^;)


年明け早々に走り出します♪
決心しちゃったら　気持ちが楽しくなってきちゃった
楽天家な部分の私が　顔を出してきたわ(;＾◇＾;)ゝ ｲﾔｧ


現実的な　ドタバタをこれから綴っていきま〜す。

ふんばりまっせ♪

↑いっぱい　応援よろしくお願いします。

cafeっておうちの中でどこの部屋？
って考えたら誰でもわかると思う　＾＾
そう、ダイニングキッチン

じゃあ　その内装で１番お金がかかるのってどこ？
やっぱり設備ですよね〜
普通のおうちでも　設備って坪単価の%を大きくしめちゃう
ましてや　店舗設備・・・・・・・・・・・高いです（>_<） ヒエー 。。゛
でも、ネサフして知ったのだけど、リサイクルってたくさんあるんですよ。
新品の約半分から1/3ぐらいだったかな？
厨房機器の必要な分をあげて、それ以外の内装
そう　壁や床なんかの　これってよっぽど凝らなければ
ましてや　今は安価で豪華そうに見える内装材がいっぱいあるし♪
後　店舗を借りる場所によって変動はあるけど（家賃や敷金　etc）
そんな　もろもろを計算してみて
「なんとかなるかも♪」
って　だからお店をしよ〜って決心したんです♪


思い立ってから、決心するまでの経緯です。
えっと　つまり前置きってやつですね（笑）




今の仕事して良かったかも♪

「cafeをしよう♪」と思い立ったは良いけど
えっといったい　どうしたら良いのだろう？
もうね　頭のうえ？だらけ（笑）
だってね　開店資金っていったいどれだけ？
って　そんなレベルσ(^-^;)

それで　調べたら　約
一本　(￣▽￣；)

ははは・・・・そんなんむりやん
いや〜気持ちが萎えたわ〜（苦笑）
でも　何にどれだけの費用がかかるの？って
詳しく調べてみよう　実際はもっとかからないかもと。

だいたいの　内訳は
☆お店の敷金や礼金と内装
☆什器や家具
☆仕入れや初期の運転資金
大まかに分けたら　この三つ

その中で1番大きいのが内装関係
それを　いかに工夫して費用をかけないか
とわかったんです。

一度は諦めかけたけど・・・・少し希望がo(^-^)o
じゃあ　どうすれば？とネットと本で調べまくりました。